Праздник срывается!



Что у меня нового? У меня абсолютно идиотская ситуация сложилась.
Из-за одного глупого, безответственного сотрудника срывается назначенный на завтра праздник. Не для меня праздник - для людей праздник!

Collapse )
COOLинарная ПРОпаганда

Бекон варено-копченый сухой засолки


Вы тоже любите бекон?

И наверняка также как и я страдаете от того, что сейчас продают в магазинах?
В нашей округе, например, вся продукция такого рода готовится с использованием жидкого дыма. Я, в принципе, ничего против не имею – нормальная технология, если бы не одно «НО». В теории его получают, пропуская через воду ОЧИЩЕННЫЙ от тяжелых фракций дым «коптильных пород дерева». На практике, такой очисткой либо вообще не занимаются, либо делают это спустя рукава, и в результате получается продукт условно съедобный в холодном виде и крайне неприятно пахнущий при обжарке…. И как скажите мне на милость  готовить  яичницу с таким беконом?.... И многое другое?
Короче,  уже несколько лет готовлю его самостоятельно.
Collapse )

Плов "7 блюд в одном казане" + бонус

Видеопередача о приготовлении плова из девзиры с дополнительными блюдами в одном казане. В качестве бонуса интересный салат из баклажан и восточный десерт из айвы.



Почитать текстовый материал в фотографиях о приготовлении плова "7 блюд в одном казане".

COOLинарная ПРОпаганда

Великолепная рулька в пиве с пивом!

Знаете ли вы хоть одного любителя пива, который при этом бы не любил правильно приготовленную свиную рульку? Вот и я не знаю!



Правильная рулька тает во рту, и пальцы, и губы от неё делаются липкими... А если ещё и подаётся она с правильной капустой - квашеной, томлёной в пиве.... Эх, да что говорить! Такая рулька - идеал, и человек - всего лишь промежуточное звено, необходимое, чтобы приготовить венец творения природы - её величество Collapse )

</div>
COOLинарная ПРОпаганда

Великолепное азу



Вы готовы убить на кухне 45 минут своего времени (а то и полтора часа, если мясо попадётся жесткое) чтобы получить множественный кулинарный оргазм?
Тогда это пост Collapse )