Я эксперементировала с несколькими ингредиентами в этом рецепте и, наконец-то, нашла лучший. Самое главное, что не важно какую рыбу вы будете использовать - здесь действует поговорка:"Кашу маслом не испортишь."



( Read more... )

Наконец то и в наши северные широты пришла весна.
Начались работы во дворе, и, чтобы порадовать свою семью, я взялся сделать несколько шашлычков - так, чтобы каждому было в удовольствие. Времени у меня было мало (я тоже занимаюсь работами во дворе :), потому решил использовать свинину (шею и окорок), а так же свежую рыбку (взял три стейка из лосося).
Что получилось, и как это все делалось - смотрите далее.


( Read more... )

Скоро мы крестим свою младшую, в связи с чем нам предстоит за один день накормить от 25 до 35 человек народу!
Среди народа половина (а то и больше) - это разного возраста дети.
Если у вас есть опыт кормления одновременно ТАКОГО числа людей, поделитесь мыслями, что бы вы приготовили с учетом того, что:
1. много человек и все должны быть в итоге сытыми
2. хочется всех порадовать (и по возможности удивить), а не просто насытить
3. много детей, которые не слишком едят рыбку и овощи, как известно.
4. нужно еще что-то к чаю, а не только основное блюдо и гарнир (если он необходим)
5. блюдо или блюда должны быть не сложными по приготовлению, потому что готовить все это будет один человек, у которого трое детей и вечно не хватает времени.
6. Чтобы мы не разорились (поэтому шашлык из свинной шейки и баранины я исключила, хотя шашлык возможен)

Какое бы было ваше меню?

Буду ОЧЕНЬ рада вашим советам.

"Ум человеку — что крылья птице."
(народная поговорка)

Во как народ сказал! Сразу курица вспомнилась, мысли разные в голову полезли по поводу ума человеческого… Так зачем у курицы крылья? Правильно!

.

( пошагово )

Было у меня пол утки, хотелось её с яблоками, но что бы она была ими фарширована, потому как яблоки находясь внутри утки получают изумительный аромат и вкус, в свою очередь отдавай утке фруктовые нотки. Всё просто!


Посмотреть на Яндекс.Фотках

( Read more... )

Это блюдо стало подаваться в ресторанах Карпат с развитием туризма, до этого времени оно было обычной повседневной едой гуцулов.

( про банош... )

Да, если не ошибаюсь, по-русски она называется именно так - Солянка, а точнее - Солянка калийная (дополнение Гали shakherezada), по-латыни Salsola soda. Соорудила из неё и из картошки такой гарнир:



( вот такая солянка )